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  • Räucherofen

    Räucheröfen Online-Shop

    Herzlich willkommen in unserem Räucheröfen Online-Shop! Unser Angebot umfasst Räucheröfen, Räucherschränke und kleine Tischräucheröfen aus Edelstahl und aluminiertes Feinblech für jeden Bedarf. Unser Sortiment reicht vom kleinen Räucherofen für den Hausgebrauch bis hin zu Profi-Modellen Edelstahl Kalträucherschränke mit Sichtfenster für die Profi Nutzung. Natürlich finden Sie in unserem Räucherofen Shop auch jegliches Räucher-zubehör, welches für die Räucherei benötigt wird. Vom Räucherhaken, Räuchermehl bis zur Gasheizung und Elektroheizung erfüllen wir jeden Ihrer Räucher Wünsche.

    Diese hochwertigen Räucheröfen sind ideal zum Kalträuchern oder Heißräuchern von leckerer Wurst, Fisch, Speck und Schinken. Mit einem Räucherofen entscheiden Sie sich für Qualität "Made in Germany". Dabei lässt es sich in diesen Räucheröfen hängend oder liegend räuchern. Alle Räucheröfen können optional mit einer Gas oder Elektroheizung erweitert werden.

    Räucheranleitung

    Mit diesem Produkt haben Sie sich für Qualität „Made in Germany” entschieden. Bei der Fertigung des Räucherofens wurde besonders auf technische Sicherheit und ökologische Kriterien geachtet. Die verwendeten Materialien sind gesundheitlich unbedenklich. Dank neuer Technik wird die Energie optimal ausgenutzt. Durch die einfache Handhabung werden Sie schnell mit der Bedienung des Räucherofens vertraut sein und eigene Erfahrungen beim Räuchern sammeln. Bevor Sie Ihren Ofen zum ersten Mal in Betrieb nehmen, sollten Sie sich diese Anleitung durchlesen. Je nach Modelltyp wird unterschieden zwischen Senkrecht- und Waagerechträucherung.

    Senkrechträucherung

    Das Räuchergut wird senkrecht (hängend) geräuchert - die Fische werden mit Räucherhaken an der im ofen befindlichen Haltevorrichtung aufgehängt.

    Waagerechträucherung

    Das Räuchergut wird waagerecht (liegend) geräuchert. Die Fische werden in Drahtkörbchen oder auf Flachroste gelegt, diese werden auf die Traversen im Ofen geschoben.

    Senkrecht- und Waagerecht-Räucherung

    Für Waagerechträucherung verwenden Sie die Drahtkörbchen und Flachroste für Senkrechträucherung verwenden Sie die Roste und die entsprechenden Räucherhaken.

    Mit Ihrem Räucherofen können Sie das Räuchergut heiß oder auch kalt räuchern. Beide Verfahren werden hier wie folgt beschrieben:

    Heißräuchern

    Beim Heißräuchern wird das Räuchergut, insbesondere Fisch, nicht nur geräuchert sondern auch gegart. Heizen Sie zunächst den Glutkasten, am besten mit Grillholzkohle oder Holzspänen an. Die Tropfwanne schieben Sie auf die untere Traverse im Räucherraum. Bitte beachten Sie, daß die Tropfwanne vorn und hinten den gleichen Abstand zum Gehäuse hat, damit die Umluft gewährleistet ist. Nach diesem Vorgang sollte das Räuchergut im Ofen platziert werden. Die Fische sollten gut abgetrocknet sein. Beispielsweise sollten ausgenommene und gewaschene Forellen 1 bis 1.5 Stunden an der Luft getrocknet werden. Die typische goldbraune Rauchfarbe erhalten Sie nur bei trockenen Fischen. Vor dem Räuchern den Fisch gut salzen. Bei Fleisch sollte weniger Salz verwendet werden. Beim Würzen ist der Phantasie keine Grenze gesetzt. Dem Einen schmeckt der Fisch gut gesalzen, verfeinert mit einer Prise Pfeffer und Zitronensaft. Andere wiederum bevorzugen es, wenn das Räuchergut in einer Gewürzlauge eingelegt wurde. Bei der Waagerechträucherung werden die Fische in Körbchen gelegt und dann auf die Traverse im Räucherraum geschoben. Für Senkrechträucherung werden die Fische auf Räucherhaken befestigt und an der Haltevorrichtung im Ofen aufgehängt.Verschließen Sie den Ofen. Die bereits angeheizte Holzkohle oder Späne stellen Sie auf die Ablage unter dem Räucherraum. Nach einiger Zeit steigt die Temperatur im Innenraum auf ca. 60 - 80°C! Die Garzeit beträgt bei erreichter Temperatur ca. 45 - 60 Minuten je nach Größe des Räuchergutes. Die Fische sind gar, wenn die Rückenflossen leicht herauszulösen sind. Stellen Sie die mit dem Räuchermehl gefüllte Räuchermehlschale auf den Boden des Räucherinnenraums bzw. beim Räuchern mit einer Elektroheizung direkt auf die Heizung. Bei geöffnetem Ofen warten Sie bis das Räuchermehl zu rauchen beginnt. Anschließen schalten Sie Gasbzw. Elektroheizung aus. Beim Räuchern mit festen Brennstoffen entfernen Sie den Glutkasten mit der Glut. Der Räucherofen wird wieder verschlossen. Die Lüftungsklappe auf dem Räucherofen sollte geöffnet werden. Nachdem kein Rauch mehr austritt, öffnen Sie den Ofen um zu überprüfen, ob Ihnen die Fische in der jetzigen Bräune zusagen oder Sie wiederholen bzw. verlängern den Räuchervorgang, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

    Kalträuchern

    Das Räuchergut ist wie beim zuvor beschriebenen Heißräuchern vorzubereiten. Bei dieser Variante des Räucherns darf außer dem glühenden Räuchermehl keine zusätzliche Wärmequelle verwendet werden. Das Räuchermehl wird in der Rundschale zum Glimmen gebracht und dann in den Räucherraum gegeben. Beim Kalträuchern sollte die Temperatur im Räucherraum +25°C nicht überschreiten! Die Tropfwanne darf die Umluft nicht behindern. (Auf gleichmäßigen Abstand zum Gehäuse achten!) Jetzt können Sie das Räuchergut in den Ofen geben und diesen verschließen. Während des gesamten Räuchervorganges muss die Lüftungsklappe auf der Oberseite des Räucherofens geöffnet sein. Je nach Geschmack können Sie den Räuchervorgang wiederholen.

  • Grills

    Grill / Holzkohlegrill / Gasgrill / Barbecue / Camping Ofen / Schaschlikgrill / Schwenkgrill / Mangal
    Grillen bedeutet das Garen von Fleisch und anderen Lebensmitteln wie Gemüse durch Wärmestrahlung. Wichtigste Elemente sind daher die Wärmequelle sowie der Grill, auf dem die Lebensmittel garen. Ein Grill kann als Schwenkgrill, Trichtergrill, Säulengrill oder Schaschlikgrill konzipiert sein.

    Die Grundform beim Grill ist das unmittelbare Grillen über der Wärmequelle als Schwenkgrill, Trichtergrill oder Schaschlikgrill. Alternativen bilden indirektes Grillen und Barbecue. Im Gegensatz zum direkten Grillen treten beim indirekten Grillen die Lebensmittel nicht unmittelbar mit der Wärme in Berührung, sondern profitieren von der Reflexion, so dass sie gleichmäßig vom Wärmestrom umspült werden. Beim Barbecue wird das Fleisch oder Gemüse auf niedrigeren Temperaturen in einem Barbecue Räucherofen gegart.

    Die unterschiedlichen Arten beim Grillen schlagen sich beim Grill nieder, wo sich zwischen vielen verschiedenen Varianten zwischen Schaschlikgrill über Trichtergrill bis Schwenkgrill wählen lässt. Der Kaufinteressierte steht vor einer großen Auswahl von Grills aus. Ein Grill lässt sich über die Art der Wärmequelle als Lavasteingrill oder Räucherofen sowie die Vorrichtung für den Grill bzw. Grillrost etwa als Trichtergrill oder Schwenkgrill definieren. Was die Hitzequelle betrifft, so sind Gasgrill und Holzkohlegrill die verbreitesten Formen beim Grill. Was die Installation des Grillrosts betrifft, so sticht der Schwenkgrill vor anderen Modellen wie Trichtergrill, Säulengrill, Kugelgrill oder Schaschlikgrill heraus. Ernst zu nehmende Alternativen zu Gasgrill und Holzkohlegrill sind etwa Elektrogrill, Lavasteingrill oder Räucherofen.

    Ein Gasgrill zeichnet sich durch schnelle Einsatzbereitschaft aus. Zudem brennt ein Gasgrill beim Grillen sauber, was zu geringen Mengen von gesundheitsschädlichen Dämpfen beim Grillen führt. Des Weiteren lässt sich bei einem Gasgrill die Wärmezufuhr leicht und optimal regulieren, so dass beste Ergebnisse beim Grillen erzielt werden können. Auch die Reinigung fällt beim Gasgrill leicht.

    Der Holzkohlegrill, konzipiert als Schwenkgrill, Kugelgrill, Trichtergrill oder Schaschlikgrill, ist die traditionelle Variante beim Grillen, insbesondere Anzünden und Handhaben bei diesem Grill sorgen für den dem Holzkohlegrill eigentümlichen Grillgenuss und Grillvergnügen, insbesondere bei Barbecue, Räucherofen, Schwenkgrill, Trichtergrill, Schaschlikgrill sowie Säulengrill. Räucherofen sowie Barbecue lassen sich nur beim Holzkohlegrill realisieren. Auch der Barbecue Geschmack lässt sich nur mit ihm erreichen. Einige Gargüter lassen sich zudem nicht mit Lavasteingrill oder Gasgrill zubereiten. Verwandt mit dem Holzkohlegrill ist der Lavasteingrill. Eine beliebte Variante beim Holzkohlegrill ist der Säulengrill. Ein Säulengrill zeichnet sich durch schnelles Erhitzen aus. Beim Säulengrill lässt sich die Hitzezufuhr bestens einstellen, so dass ein Säulengrill beste Grillergebnisse ermöglicht. Wie der Säulengrill sind Schwenkgrill, Schaschlikgrill und Trichtergrill verbreitet. Will man das Aroma vom Barbecue auskosten sollte man zum Räucherofen greifen. Der Räucherofen garantiert den Barbecue Geschmack.

    Neben dem Gasgrill existieren noch die Modelle Lavasteingrill und Elektrogrill. Dieser Grill, der Lavasteingrill, ist besonders komfortabel zu handhaben im Vergleich zu Holzkohlegrill. Der Lavasteingrill steht dem Holzkohlegrill nahe. Beim Lavasteingrill und Gasgrill entsteht weniger Rauch. Im Geschmack des Garguts unterscheidet sich der Lavasteingrill vom Holzkohlegrill, sei es bei Schwenkgrill, Trichtergrill, Schaschlikgrill, Säulengrill, Barbecue oder Räucherofen.

    Gleichgültig, ob Schwenkgrill, Trichtergrill, Säulengrill oder Schaschlikgrill, beim Grill entscheiden Sie am besten nach Ihrem persönlichen Gusto.

  • Samoware

    Russische Samoware

    Online Shop für Russische Samoware. Ein Holzkohle Samowar bietet Ihnen das traditionelle Erlebnis mit Familie und Freunden, oft kombiniert mit einem lustigen, langen Tee Abend. Wenn Sie also einen Holzkohle Samowar bevorzugen, dann lassen Sie sich von unseren Edelstahl Samowaren überzeugen und bestellen Sie noch heute bei uns im Shop. Das Tee kochen mit Holzkohle Samowar ist für viele die einzig wahre Art des Teekochens. Daher finden Sie bei uns eine große Auswahl an Samowaren. Der klassische Russische Samowar wird vorwiegend in der Russischen Stadt Tula hergestellt. Auch in der Türkei, in Iran und in Zentralasien ist diese Art des Teekochens verbreitet.

    Hochwertigen Russische Samowar für den Garten

    Bei Shop-Paradise.com finden Sie eine große Auswahl an Holzkohle Samoware für Ihren Garten. Ob Sie sich für die schlichte Einsteigervariante, den Samowar oder den vielfältigen Samowar-Set entscheiden – renommierte Samowar-Hersteller, legen höchsten Wert auf Qualität und Sicherheit ihrer Produkte. So können Sie sich in jedem Fall über einen langlebigen Russische Holzkohle Samowar in Ihrem Garten freuen.

  • Camping Ofen

    Die Camping Ofen eine besonders funktionelle und leichte Ofen für Outdoor Camping und Terrasse, welcher nicht nur Wärme spendet, sondern auch als kompakte Heiz- und Kochstelle. Dabei brauchen sie kein Brennmaterial mitführen und sind völlig unabhängig von Strom und Gas sowie allen sonstigen käuflichen Brennstoffen.

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